Velouté Petits Pois

joellekellens
Joelle Kellens
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Velouté Petits PoisRecette créée le samedi 19 décembre 2015 à 10h50
19 minSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

19 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

8 Notes

5
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TEMPS ROBOT

15 min

CUISSON

15 h

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
1 petit oignon

1 petit oignon

500 gramme(s) de petits pois surgelés extra fins

500 gramme(s) de petits pois surgelés extra fins

600 gramme(s) de  d'eau

600 gramme(s) de d'eau

1 cube de bouillon de volaille

1 cube de bouillon de volaille

1 cube de bouillon épices provençales ou marmite knorr aux herbes

1 cube de bouillon épices provençales ou marmite knorr aux herbes

 poivre, et sel si nécessaire.

poivre, et sel si nécessaire.

150 gramme(s) de crème fraîche

150 gramme(s) de crème fraîche

4 étapes
1
Couper l'oignon en 2 ou 4, le mettre dans le bol. Turbo
2
Mettre les petits pois, l'eau,les cubes dans le bol. Poivrez et saler (pas trop) .15 minutes à 100°C
15 min      
100 °C      
2      
3
Enlever le verre doseur et déposer le petit panier en inox à l'envers sur le couvercle.Turbo.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
4
Ajoutez la crème fraiche et afin d'avoir encore un plus beau velouté, on recommence 9T de Turbo. Remettre le panier à l'envers sur le couvercle
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
Bon appétit !
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5 commentaires
nadiad_b332
nadiad_b332

Délicieux

Très bonne recette mais j’ai trois questions :
- à quoi sert d’enlever parfois le verre doseur ? Je ne l’ai pas fait.
- à quoi sert de poser le bol ? Je ne l’ai pas fait.
- à quoi sert de donner autant de coups de turbo ? On est dans du petit pois….J’ai divisé les tours par trois.
Et malgré toutes les libertés prises avec cette recette, elle était juste parfaite. Merci ! Mais j’aimerais bien quand-même connaître l’importance et l’incidence de ces petits détails…

joellekellens
Joelle Kellens
Conseillère Guy Demarle

Bonjour, Lorsqu'on fait une potage il est très important quand on fait turbo d'enlever le verre doseur et de mettre le panier inox à l'envers sur le couvercle. Le potage est très chaud et lorsque le turbo s'enclenche vous risquez que le verre doseur soit projeté et que la soupe tapisse votre plafond ou pire provoque des brûlures. Avec la vapeur, la chaleur et la vitesse la soupe est projetée, le panier empêche les projections. Vous avez eu de la chance mais vraiment ceci est très important, ceci doit s'appliquer. Ici il n'a pas trop de potage c'est peut-être pour cela que pas d'incident.
Pourquoi autant de turbo ? Je tiens absolument à ne plus avoir de petites peaux ou petits morceaux et j'adore quant elle est extra lisse..

corinnel_8bb1
corinnel_8bb1

Goût exquis et explications claires ! Merci beaucoup pour cette recette Joëlle !

joellekellens
Joelle Kellens
Conseillère Guy Demarle

Merci !

isabelle_dmz
isabelle_dmz

Le top du top ! Succès garanti !

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