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Velouté de potiron au curcumaRecette créée le mardi 8 mars 2016 à 14h09

PRÊT EN

27 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

2
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TEMPS ROBOT

27 min

CUISSON

28 min

Préparation 1

Ingredients
1  oignon doux

1 oignon doux

400 gramme(s) de potiron

400 gramme(s) de potiron

2 petites pomme de terre

2 petites pomme de terre

1 pincée(s) de curcuma

1 pincée(s) de curcuma

0,5 c.à.c de gingembre

0,5 c.à.c de gingembre

0,5 c.à.c de piment

0,5 c.à.c de piment

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de poivre

1 c.à.s de huile de pépin de raisin

1 c.à.s de huile de pépin de raisin

800 gramme(s) d'eau

800 gramme(s) d'eau

1 bouillon de légumes

1 bouillon de légumes

5 étapes
1
Éplucher l'oignon, le couper en 4 et le mettre dans le bol , avec le panier inox
programmez vitesse 6 pendant 10 secondes
Accessoire(s) :
Panier inox
2
Pelez et coupez en gros dés, le potiron et les pommes de terre. Rajoutez les dans le bol ainsi que
le curcuma ,le gingembre, le piment, le sel et le poivre et l'huile et programmez 2 mn 00 , à 100° vit 3.
2 min      
100 °C      
3      
3
Rajoutez l'eau et le cube de bouillon.
Programmez 25 mn , à 120°, vit 2
25 min      
120 °C      
2      
4
Puis mettez le panier inox à l'envers sur l'ouverture,
programmez 50 secondes vit 5 et faites 6 impulsions turbo
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
5
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Servez et rajoutez une quenelle de crème fouettée
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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2 commentaires
nathaliec_5d3b
Nathalie Covelo
Conseillère Guy Demarle

Très bonne recette. Testée deux fois. Attention cependant à ne pas abuser du gingembre, car sinon les enfants risquent de faire la grimace (j'avais mis 2 càs, et là c'était beaucoup trop!).

veronique81
veronique81

Bonsoir Nathalie, Il faut juste ½ cuillère à café de gingembre . Sinon effectivement , ce sera trop fort .