Velouté de potimarron et châtaignes

isabelle-rouchon
Isabelle Rouchon
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Velouté de potimarron et châtaignesRecette créée le mercredi 7 octobre 2015 à 15h29

PRÊT EN

26 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

5 Notes

3
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TEMPS ROBOT

26 min 15 s

Préparation 1

Ingredients
1 Oignon

1 Oignon

1 c.à.s de huile d’olive

1 c.à.s de huile d’olive

1 potimarron

1 potimarron

400g gramme(s) d'eau

400g gramme(s) d'eau

1 cube de bouillon de légumes

1 cube de bouillon de légumes

200 gramme(s) de marrons au naturel

200 gramme(s) de marrons au naturel

2 c.à.s de crème fraîche

2 c.à.s de crème fraîche

1 pincée(s) de 
Sel, poivre


1 pincée(s) de 
Sel, poivre


1 pincée(s) de noix de muscade

1 pincée(s) de noix de muscade

4 étapes
1
Peler et couper l'oignon en 4 et le mettre dans le bol.
Ajouter l'huile.
15 s      
5      
2
Couper le potimarron en cubes, les mettre dans le bol et couvrir d'eau.
Ajouter le cube de bouillon.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
20 min      
100 °C      
3      
3
Ajouter les marrons, la crème fraiche, saler, poivrer.
Ajouter la noix de muscade.
5 min      
100 °C      
3      
4
Pour obtenir un velouté bien lisse, mixer.
Allonger d'un peu d'eau si nécessaire pour obtenir un mélange onctueux.
Agrémenter de fromage râpé, lardons, etc...
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
Progressive :    
1 min      
3      
10      
Bon appétit !
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3 commentaires
stephlal
stephlal

Soupe délicieuse:-) Merci pour le partage !

lilolalo
lilolalo

Très réussi.
Super bon.
J'ai rajouté quelques lardons grillés.
A refaire.

isabelle-rouchon
Isabelle Rouchon
Conseillère Guy Demarle

Merci beaucoup !