Velouté épinards et fromage frais

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Karine Leszczynski
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Velouté épinards et fromage fraisRecette créée le jeudi 29 octobre 2015 à 12h33

PRÊT EN

23 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

23 min

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
1 poireau

1 poireau

20 gramme(s) de huile d'olive

20 gramme(s) de huile d'olive

250 gramme(s) de pommes de terre

250 gramme(s) de pommes de terre

500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

1 cube de bouillon de légumes

1 cube de bouillon de légumes

300 gramme(s) de jeunes épinards frais

300 gramme(s) de jeunes épinards frais

100 gramme(s) de fromage frais (type st moret)

100 gramme(s) de fromage frais (type st moret)

2 pincée(s) de 
Sel, poivre


2 pincée(s) de 
Sel, poivre


5 étapes
1
Mettre le poireau émincé dans le bol avec l'huile d'olive.
L'étape est programmée 2 minutes - 90°C - vitesse S.
Rissoler :    
2 min      
90 °C      
2
Ajouter les pommes de terre en petits morceaux, puis l'eau et le cube de bouillon de légumes.
L'étape est programmée 15 minutes - 110°C - vitesse 2.
15 min      
110 °C      
2      
3
Ajouter les épinards.
L'étape est programmée 5 minutes - 110°C - vitesse 2.
5 min      
110 °C      
2      
4
Ajouter ensuite le fromage frais, le sel et le poivre.
L'étape est programmée 1 minute - vitesse 5.
1 min      
5      
5
Mixer à l'aide de la fonction turbo.
A l'issue, rajouter éventuellement un peu de lait ou de bouillon pour allonger le velouté.
Bon appétit !
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