soupes et crèmes

Celine Groff

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le jeudi 24 septembre 2015 à 17h45

			€€€
32 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

32 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

4 Notes

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TEMPS ROBOT

32 min

CUISSON

35 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

150 gramme(s) de lardons

800 gramme(s) de potimarron en dés

800 gramme(s) lait

1 pincée(s) de sel, poivre

2 pincée(s) de noix de muscade

100 gramme(s) de crème liquide entière

6 étapes

Couper le potimarron en cubes de 2 cm. Réserver

Mettre les lardons dans le bol.

Rissoler :

2 min

90 °C

Ajouter les dés de potimarron dans le bol et les couvrir de lait. Retirer le verre doseur et placer le panier inox à l'envers sur le couvercle.

Accessoire(s) :

20 min

110 °C

Saler et poivrer. Mettre les pincées de noix de muscade.

Accessoire(s) :

10 min

90 °C

Verser la crème, remettre le panier inox à l'envers. 5 tours de Turbo

Accessoire(s) :

Vous pouvez déguster avec du gruyère râpé et décorer avec une chips de lard.

Bon appétit !

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3 commentaires

joelnico

lundi 22 mars 2021 à 21h24

Très bonne recette !
J'ai diminué un peu le potimarron et ai complété avec un blanc de poireau. Excellent résultat.

lecambronnais

lundi 18 novembre 2019 à 13h05

Délicieux

Excellente recette que je referais avec plaisir !

carine31200

mardi 9 octobre 2018 à 00h00

bonsoir tres bon gout mais malheureusement trop liquide

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Name: Velouté de potimarron aux lardons
Cook time: 35 min
Total time: 32 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 150 gramme(s) de lardons; 800 gramme(s) de potimarron en dés; 800 gramme(s) lait; 1 pincée(s) de sel, poivre; 2 pincée(s) de noix de muscade; 100 gramme(s) de crème liquide entière

Velouté de potimarron aux lardons

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