Velouté de potimarron aux lardons

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Celine Groff
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Velouté de potimarron aux lardonsRecette créée le jeudi 24 septembre 2015 à 17h45

PRÊT EN

32 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

4 Notes

2
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TEMPS ROBOT

32 min

CUISSON

35 min

Préparation 1

Ingredients
150 gramme(s) de lardons

150 gramme(s) de lardons

800 gramme(s) de potimarron en dés

800 gramme(s) de potimarron en dés

800 gramme(s) de lait

800 gramme(s) de lait

1 pincée(s) de sel, poivre

1 pincée(s) de sel, poivre

2 pincée(s) de noix de muscade

2 pincée(s) de noix de muscade

100 gramme(s) de crème liquide entière

100 gramme(s) de crème liquide entière

6 étapes
1
Couper le potimarron en cubes de 2 cm. Réserver
2
Mettre les lardons dans le bol.
Rissoler :    
2 min      
90 °C      
3
Ajouter les dés de potimarron dans le bol et les couvrir de lait.

Retirer le verre doseur et placer le panier inox à l'envers sur le couvercle.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
20 min      
110 °C      
2      
4
Saler et poivrer. Mettre les pincées de noix de muscade.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
10 min      
90 °C      
2      
5
Verser la crème, remettre le panier inox à l'envers.

5 tours de Turbo
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
6
Vous pouvez déguster avec du gruyère râpé et décorer avec une chips de lard.
Bon appétit !
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2 commentaires
lecambronnais
lecambronnais

Délicieux

Excellente recette que je referais avec plaisir !

carine31200
carine31200

bonsoir tres bon gout mais malheureusement trop liquide