Étape 1: préchauffez votre four à 220°. Posez votre moule rectangulaire ou sur la plaque perforée ou utiliser un autre plat passant au four. Pelez la courge,coupez-la en gros morceaux et ôtez les graines. Posez-les morceaux dans votre moule, saupoudrez de paprika, saler et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Mélangez et enfournez 30 mn.

Étape 2 Epluchez l'oignon, coupez le en 4 et mettez le dans le bol.

Étape 3 Raclez le bol. Versez l'huile et faites rissoler.

Étape 4 Ajoutez le curry et faites revenir.

Étape 5 Épluchez les carottes et coupez les en gros morceaux, émincez.

Étape 6, Assaisonnez, ajoutez le bouillon et l'eau. Faites cuire.

Étape 7 Ajoutez la courge Butternut cuite. Prolongez la cuisson.

Étape 8 Versez le lait de coco (non sucré) et mixez après avoir mis le panier inox sur le couvercle de votre bol.
Recommencez l'étape si besoin.

Étape 9 Vous pouvez servir avec des oignons caramélisées ou saupoudrez de paprika fumé ou du mélange "Fleurs et superfruits" de la boutique.