Velouté de citrouille au Boursin

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Velouté de citrouille au BoursinRecette créée le mercredi 7 octobre 2015 à 08h20

PRÊT EN

19 min
Simple
4 pers.
Eco.
Décevant

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TEMPS ROBOT

19 min 20 s

Préparation 1

Ingredients
2 échalote(s)

2 échalote(s)

50 gramme(s) de huile d’olive

50 gramme(s) de huile d’olive

600 gramme(s) de citrouille ou potiron ou butternut

600 gramme(s) de citrouille ou potiron ou butternut

3 pommes de terre

3 pommes de terre

3 pincée(s) de sel fin de Guérande

3 pincée(s) de sel fin de Guérande

5 tours de moulin à poivre 5 baies

5 tours de moulin à poivre 5 baies

250 gramme(s) d'eau

250 gramme(s) d'eau

240 gramme(s) de boursin cuisine ail & fines herbes (1 pot)

240 gramme(s) de boursin cuisine ail & fines herbes (1 pot)

6 étapes
1
Hacher les échalotes 10 secondes - vitesse 6
10 s      
6      
2
Faire suer les échalotes à l huile d'olive, 2 minutes - 100°C - vitesse "S".(sans verre doseur)
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Rissoler :    
2 min      
100 °C      
3
Ôter la peau et couper la citrouille (potiron ou Butternut) en cubes. Couper les pommes de terre épluchées en 8. Ajouter les ingrédients, cuire 15 minutes - 110°C- vitesse 2.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
15 min      
110 °C      
2      
4
Mixer 2 minutes - vitesse progressive de 3 à 5.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
Progressive :    
2 min      
3      
5      
5
Ajouter le pot de Boursin Cuisine. Lisser le velouté par 5 tours - fonction turbo.(panier inox à l'envers)
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
6
FACULTATIF Réajuster ci besoin l'assaisonnement et allonger avec de l'eau si trop épais (mixer à nouveau 10 secondes - vitesse 5 )
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
10 s      
5      
Bon appétit !
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