600 gramme(s) de citrouille ou potiron ou butternut
3 pommes de terre
3 pincée(s) de sel fin de Guérande
5 tours de moulin à poivre 5 baies
250 gramme(s) d'eau
240 gramme(s) de boursin cuisine ail & fines herbes (1 pot)
6 étapes
1
Hacher les échalotes 10 secondes - vitesse 6
10 s
6
2
Faire suer les échalotes à l huile d'olive, 2 minutes - 100°C - vitesse "S".(sans verre doseur)
Accessoire(s) :
Rissoler :
2 min
100 °C
3
Ôter la peau et couper la citrouille (potiron ou Butternut) en cubes. Couper les pommes de terre épluchées en 8. Ajouter les ingrédients, cuire 15 minutes - 110°C- vitesse 2.
Accessoire(s) :
15 min
110 °C
2
4
Mixer 2 minutes - vitesse progressive de 3 à 5.
Accessoire(s) :
Progressive :
2 min
3
5
5
Ajouter le pot de Boursin Cuisine. Lisser le velouté par 5 tours - fonction turbo.(panier inox à l'envers)
Accessoire(s) :
6
FACULTATIF Réajuster ci besoin l'assaisonnement et allonger avec de l'eau si trop épais (mixer à nouveau 10 secondes - vitesse 5 )
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3 Notes