C'est une recette de Pascale Weeks du blog "C'est moi qui l'ai fait". J'ai eu envie de la programmer dans l'i-Cook'in pour la partager avec vous, pour le plaisir de nos papilles ! C'est un velouté bien relevé et qui vous surprendra. Perso, je le classe parmi mes préférés avec la crème de carottes.

Pascale a dit : "C’est une recette que je fais très régulièrement avec du potimarron, des patates douces, des carottes ou un mélange. J'utilise souvent un curry maison que je prépare moi-même en quelques minutes."

Comme moi, je vous laisse vous approprier sa recette et changer les légumes comme bon vous semble...

METTRE LE FOUET.

Verser l'huile. Le robot est programmé 1 min à 80°C VIT 2.

Emincer l'oignon coupé en 4 dans le tornado et l'ajouter dans le bol.

Le robot est programmé pour rissoler l'oignon pendant 1 min à 80°C.

Ajouter la gousse d'ail et le gingembre râpés (presse ail / râpe à gingembre) + le curry.

Le robot est programmé pour 30 sec à 80°C VIT 2.

Ajouter les 700 gr. de carottes en rondelles. Le robot est programmé 40 sec VIT 5, en vous aidant de la spatule pour que toutes les carottes soient mixées. Répéter l'opération si besoin.

Ajouter les 200 gr. de lentilles rincées au préalable ainsi que l'eau et le bouillon cube émietté.

Le robot est programmé pour 9 min à 100°C VIT 2.

Le robot est programmé 25 min à 90°C VIT 3.

Poser le panier inox à l'envers sur l'orifice du couvercle (ou le séparateur à œuf)...pour éviter les éclaboussures.

Mixer 7 coups de Turbo.

Éventuellement, rajouter de l'eau jusqu'à la consistance souhaitée.

Servir avec les graines de tournesol et de courge (grillées à la poêle, elles sont meilleures), un filet d’huile d’olive et du poivre du moulin.

Ce que j'ai aimé :
- Le fait que ce velouté soit bien relevé avec le gingembre et le curry - j'ai mis 2 bons centimètres de gingembre frais...mais vous pouvez en mettre moins, bien sûr.
- Les graines à parsemer sur le dessus qui donnent réellement un petit + à la dégustation (j'avais grillé les graines de courge). Ce serait dommage de s'en passer.