Recettes à la vapeur

martine_mecoli

i-Cook'in

Recette créée le lundi 19 décembre 2016 à 07h59

			€€€
23 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

23 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Très bon

7 Notes

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TEMPS ROBOT

23 min 50 s

CUISSON

20 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Velouté d'épinards frais
Cook time: 20 min
Total time: 23 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Recettes à la vapeur
Ingredients: 100 gramme(s) oignons; 20 gramme(s) de huile de colza; 400 gramme(s) + 700 gramme(s) de épinards frais en feuiles; 400 gramme(s) d'eau; 1 fond de légumes; + sel; + poivre; + noix de muscade; le contenu du cuit-vapeur; 120 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

100 gramme(s) oignons

20 gramme(s) de huile de colza

400 gramme(s) + 700 gramme(s) de épinards frais en feuiles

400 gramme(s) d'eau

1 fond de légumes

+ sel

+ poivre

+ noix de muscade

le contenu du cuit-vapeur

120 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière

7 étapes

Nettoyez les épinards.

Épluchez les oignons, coupez-les en 4, mettez-les dans le bol et émincez-les 5 secondes, vitesse 7.

5 s

Raclez les bords du bol afin de ramener l'oignon dans le fond. Ajoutez l' huile et faites revenir 5 mn, 100 °C, vitesse S. Ne mettez pas le verre doseur.

Accessoire(s) :

Rissoler :

5 min

100 °C

Ajoutez dans le bol 400 g d'épinards, l'eau, le fond de légumes, salez, poivrez, muscadez.

Clipsez le cuit-vapeur sans le panier amovible et mettez dans celui-ci 700 g d'épinards frais. Salez légèrement, poivrez, muscadez. Faites cuire 15 mn, 120 °C, vitesse 2.

Accessoire(s) :

15 min

120 °C

A la sonnerie, retirez le cuit-vapeur, ajoutez son contenu dans le bol. Posez le panier inox à l'envers après avoir retiré le verre doseur. Puis faites 9 impulsions turbo.

Accessoire(s) :