Velouté d'endives aux pommes

camilleferrandier
camille Ferrandier
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Velouté d'endives aux pommesRecette créée le jeudi 15 février 2018 à 11h51

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

25 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignon(s)

1 oignon(s)

1 pomme

1 pomme

500 gramme(s) d'endives

500 gramme(s) d'endives

20 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de  poudre d'amandes

50 gramme(s) de poudre d'amandes

1 jus d'un citron

1 jus d'un citron

1 c.à.s de sucre

1 c.à.s de sucre

700 gramme(s) d'eau

700 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) de creme

100 gramme(s) de creme

1 bouillon cube de légumes

1 bouillon cube de légumes

3 étapes
1
Epluchez la pomme et l'oignon, coupez les en 8
Enlevez la base des endives et coupez les en morceaux
Faites revenir l'oignon, la pomme et les endives avec la poudre d'amande, le sucre (équivalent 10g), le beurre et le jus de citron, 5 min à 80°C
5 min      
80 °C      
2      
2
Ajoutez l'eau le bouillon cube et la creme. Faites mijoter 20 minutes
20 min      
100 °C      
2      
3
Mixer et rectifier l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire
Bon appétit !
https://mag.guydemarle.com/en-mai-faites-ce-quil-vous-plait-devenez-conseiller-guy-demarle/https://mag.guydemarle.com/en-mai-faites-ce-quil-vous-plait-devenez-conseiller-guy-demarle/
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire