Velouté d'endives

sevlh
Séverine Lhomme
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Velouté d'endivesRecette créée le mardi 5 novembre 2019 à 17h41

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

18 min

CUISSON

18 h

le Velouté

Ingredients
400 gramme(s) de pomme(s) de terre bintje

400 gramme(s) de pomme(s) de terre bintje

4 endive(s)

4 endive(s)

1 bouillon de kub

1 bouillon de kub

400  gramme(s) + 100 gramme(s) d'eau

400 gramme(s) + 100 gramme(s) d'eau

2 pincée(s) de noix de muscade

2 pincée(s) de noix de muscade

3 étapes
1
Epluchez les pommes de terre et coupez les en morceaux.

Coupez les bouts des endives, puis coupez les en deux et enlever le morceaux de coeur ( c'est lui qui créer l'amertume), puis coupez la en morceaux.

Mettez les pommes de terres et les endives en morceaux dans le bol.
Ajoutez 400 g d'eau et un bouillon de KUB ( ou de votre choix).

Lancez la cuisson, 18 minutes à 130°C avec le panier inox sur l'envers.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
18 min      
130 C°      
1      
2
A la fin de la cuisson , ajoutez de la noix de muscade puis mixez 6 fois en TURBO.
3
Rajoutez de l'eau à votre convenance et redonnez un coup de TURBO.

Volontairement je n'ajoute pas de matière grasse, ainsi vous pouvez y ajouter du beurre, de la crème, du lait de coco etc....
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/content/66-jeu-calendrier-de-l-avent-gourmandhttps://boutique.guydemarle.com/content/66-jeu-calendrier-de-l-avent-gourmand
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2 commentaires
laetitiap_5d71
LAETITIA PLAIS
Conseillère Guy Demarle

Bon

recette sympa. merci

sevlh
Séverine Lhomme
Conseillère Guy Demarle

Merci pour le retour :-)