Name: Velouté d'Asperges
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 oignon(s); 600 gramme(s) d'asperges blanches ou vertes; 600 gramme(s) d'eau; 1 cube bouillon de légumes; 50 gramme(s) de crème fraîche épaisse

soupes et crèmes

Sandrine Thery

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mercredi 25 novembre 2015 à 11h14

PRÊT EN

20 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Très bon

3 Notes

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TEMPS ROBOT

20 min 5 s

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Préparation 1

Ingredients

1 oignon(s)

600 gramme(s) d'asperges blanches ou vertes

600 gramme(s) d'eau

1 cube bouillon de légumes

50 gramme(s) de crème fraîche épaisse

4 étapes

mettre l'oignon coupé en 4 dans le bol

5 s

Gardez les pointes des asperges pour la déco. Couper le reste en tronçons.Mettre les asperges, le bouillon reconstitué (eau et cubes) dans le bol.

Accessoire(s) :

20 min

120 °C

Ajouter la crème fraîche.

Accessoire(s) :

Vérifier l'assaisonnement et décorer avec les pointes d'asperges et un peu de piment d'espelette ou du persil plat

Bon appétit !

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6 commentaires

christianeb_7d89

mardi 12 janvier 2021 à 19h43

Très bon velouté . Bonne texture .

cecileb_d2e4

mardi 7 avril 2020 à 21h12

Bon

Recette suivie à la lettre mais j’ai dû doubler le nombre de turbo pour avoir une texture lisse presque parfaite!
Très bonne soupe de saison, à refaire!

camillev_lille

dimanche 9 février 2020 à 12h48

Délicieux

Je remplace les asperges par des courgettes, un délice, merci!

Sandrine Thery

samedi 15 février 2020 à 17h51

Conseillère Guy Demarle

Merci pour votre gentil commentaire,

delphinerondepi_13a8

mercredi 3 mai 2017 à 00h00

Super rapide et une odeur qui donne envie de tout manger!!!!merci pr cette recette .

Sandrine Thery