Velouté carottes et navets au curry et lait de coco

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Velouté carottes et navets au curry et lait de cocoRecette créée le dimanche 9 janvier 2022 à 21h57

PRÊT EN

35 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

34 min 15 s

CUISSON

35 h

Préparation 1

IngredientsListe de courses
1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

50 gramme(s) d'oignon(s)

50 gramme(s) d'oignon(s)

20 gramme(s) de  huile d'olive

20 gramme(s) de huile d'olive

400 gramme(s) de carotte(s)

400 gramme(s) de carotte(s)

250 gramme(s) de navet(s)

250 gramme(s) de navet(s)

1 cube(s) de bouillon de légumes

1 cube(s) de bouillon de légumes

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de curry

1 pincée(s) de curry

420 gramme(s) d'eau

420 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) de lait de coco

100 gramme(s) de lait de coco

6 étapes
1
Étape 1
15 s      
6      
2
Étape 2
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
Rissoler :    
3 min      
80 °C      
3
Étape 3
30 min      
100 °C      
2      
4
Étape 4
Progressive :    
1 min      
4      
10      
5
Étape 5
6
Servir aussitôt avec de la coriandre ciselée, du persil, des noisettes concassées ou graines de courges, etc.
Bon appétit !
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