Préchauffez votre four à 210°C, posez le moule 3 tablettes sur la plaque alu perforée.

Dans un cul de poule, fouettez les œufs, ajoutez la farine, ensuite le lait, la crème, sel, poivre, curcuma (facultatif) et mélangez le tout.
Disposez dans les 3 tablettes la moitié du gruyère, ajoutez dans chaque tablette les ingrédients de la garniture :
- fleurette de brocolis cuit à la vapeur + saumon fumé coupé en allumettes,
- butternut coupés en cube cuit à la vapeur + lardons de chorizo,
- champignons de Paris blonds coupés et cuisinés à feu vif + allumettes de bacon.
Versez la pâte sur les garnitures et partagez le gruyère restant sur les quiches.
Mettre au four 30 à 35 minutes à 210°C chaleur tournante.
Sortir le moule du four, patientez 5 minutes, démoulez et dégustez.

Astuces :
Vous pouvez découper les quiches en petits carrés pour servir à l’apéritif.
La crème fraîche liquide apporte de l'onctuosité.
Les champignons de Paris blonds sont plus fermes et plus goûteux.
Les quiches sans pâte, une façon agréable de faire apprécier les légumes.