Emincez les laitues et lavez-les soigneusement. Placez-les dans une grande sauteuse (ou wok) avec l'huile.
Faites revenir à feu vif,jusqu'à évaporation de tout le liquide.
Versez dans 1 passoire et égoutter .
2
Préchauffez levfour 180°C (th6).
3
Foncez un grand moule à tarte avec la pâte brisée.
4
Battez les œufs avec la crème, le sel,et du poivre.Ajoutez la laitue bien essorée, Mélangez et versez dans le fond de tarte.
Parsemez de chèvre et faites cuire 30min.
5
Servez chaud,en entrée,accompagné d'une salade de tomates.
Cette quiche est également très bonne froide.
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