Étape 1 • Préchauffer le four à 180°C. Poser le moule CUBICUBE sur la plaque perforée. • Faire fondre 100 g de beurre. • Dans un cul de poule, mélanger 2 œufs avec le 100 g sucre et 170 g de yaourt. • Ajouter 30 g chocolat en poudre, 120 g fécule de maïs, 120 g de farine, 6g de levure tamisée et le beurre fondu. • Bien mélanger avec la cuillère magique jusqu'à obtenir une pâte homogène. • Verser la pâte dans le moule et déposer la toile de cuisson pour un gonflant homogène. • Mettre au four 30 min à 180 °C • Retirer la toile de cuisson et remettre au four 10 min à 180°C • Démouler sur un plat de présentation.

Étape 2 • Poser le moule 30 MIGNARDISES sur la plaque perforée. • Dans un cul de poule, mélanger 2 œufs avec 60 g de sucre. • Faire fondre 100 g de beurre. • Ajouter 50 g poudre d’amande, 100 g de farine et 3 g de levure tamisée et le beurre fondu. • Bien mélanger avec la cuillère magique jusqu'à obtenir une pâte homogène. • Prélever la moitié de la pâte et mélanger une cuillère à café de cacao en poudre • Verser chaque pâte dans une poche à douille et remplir 20 empreintes en alternant les couleurs. • Déposer la toile de cuisson pour un gonflant homogène. • Mettre au four 15 min à 180 °C • Laisser refroidir et démouler • Déposer 7g de chocolat (noir ou blanc) dans quelques empreintes et placer au four : 5 min à 80 °C • Repartir le chocolat fondu sur les empreintes et replacer les mignardises dedans. • Mettre au réfrigérateur 20 min et démouler. • Déposer de la pate à tartiner sur les autres mignardises

Étape 3 • Fouetter 50 g de mascarpone, 10 g de sucre glace et 70 g de crème fraiche liquide. • Mettre la chantilly dans la poche à douille et déposer de la chantilly sur chaque empreinte carrée du gâteau Cubicube. • Déposer ensuite chaque mignardise sur la chantilly. Rendez-vous sur la boutique https://boutique.guydemarle.com/?s=Alma18 Identifiez moi comme votre conseillère : 18300 Aline Martet Et si vous commandez pour la première fois sur la boutique, utilisez le code ALMA18 pour bénéficier d'une réduction de 5€ !!! Vous retrouvez votre code promo dans « Mes bons de réduction »