Toasts de carpaccio de bœuf à la confiture de poivrons rouges

chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
i-Cook'in
Toasts de carpaccio de bœuf à la confiture de poivrons rougesRecette créée le jeudi 6 août 2020 à 15h12
43 minSimple0 pers.Eco.

PRÊT EN

43 min
Simple
0 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

33 min

CUISSON

33 min

Ajouter à mes favoris
3
Mes favoris
Ajouter à un menu hebdomadaireMes menus

Les bons produits pour réussir la recette

  • Poivre noir de Kampot 70 g
    Voir sur la boutique
  • Pectine NH 250 g
    Voir sur la boutique
  • Préparation pour 340 g de confiture

    IngredientsListe de courses
    200 gramme(s) de sucre

    200 gramme(s) de sucre

    1 gramme(s) de pectine

    1 gramme(s) de pectine

    3 gramme(s) de sel marin

    3 gramme(s) de sel marin

    50 gramme(s) de jus de citron

    50 gramme(s) de jus de citron

    1/2 citron(s)

    1/2 citron(s)

    700 gramme(s) de poivron(s)

    700 gramme(s) de poivron(s)

    3 étapes
    1
    Placez le fouet sur les lames du i-Cook'in. Dans le bol, versez le sucre mélangé à la pectine, le sel, le jus de 2 citrons et les zestes d'un 1/2 citron non traité. Programmez 3 minutes - 100°C - vitesse 2.
    3 min      
    100 °C      
    2      
    2
    Émincez les poivrons mûrs non épluchés avec une mandoline en position 2. Ajoutez les poivrons émincés dans le bol. Retirez le verre doseur et placez le panier inox à l'envers sur le couvercle. Programmez 20 minutes - 120°C - vitesse 2.
    Accessoire(s) :
    sans verre-doseur
    Panier inox à l'envers
    20 min      
    120 °C      
    2      
    3
    Retirez le panier inox et programmez 10 minutes - 120°C - vitesse 2 sans remettre le verre doseur.
    Accessoire(s) :
    sans verre-doseur
    10 min      
    120 °C      
    2      

    Préparation des toasts de carpaccio

    IngredientsListe de courses
    5  tour(s) de poivre de Kampot

    5 tour(s) de poivre de Kampot

     pain complet

    pain complet

     carpaccio de boeuf

    carpaccio de boeuf

    1 étape
    1
    Assaisonnez avec le poivre de Kampot. Servez la confiture de poivrons sur des toasts de carpaccio de bœuf.

    La confiture de poivrons rouges accompagne également très bien un plateau de fromage.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

    Vous souhaitez commenter cette recette ?
    Vous souhaitez commenter cette recette ?

    À la une en ce moment