Placez le fouet sur les lames du i-Cook'in. Dans le bol, versez le sucre mélangé à la pectine, le sel, le jus de 2 citrons et les zestes d'un 1/2 citron non traité. Programmez 3 minutes - 100°C - vitesse 2.
3 min
100 °C
2
2
Émincez les poivrons mûrs non épluchés avec une mandoline en position 2. Ajoutez les poivrons émincés dans le bol. Retirez le verre doseur et placez le panier inox à l'envers sur le couvercle. Programmez 20 minutes - 120°C - vitesse 2.
Accessoire(s) :
20 min
120 °C
2
3
Retirez le panier inox et programmez 10 minutes - 120°C - vitesse 2 sans remettre le verre doseur.
Assaisonnez avec le poivre de Kampot. Servez la confiture de poivrons sur des toasts de carpaccio de bœuf.
La confiture de poivrons rouges accompagne également très bien un plateau de fromage.
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