A FAIRE LA VEILLE ....

Battre les jaunes d'oeufs et sucre jusqu'à les blanchir y ajouter le mascarpone et mélanger le tout .
Dans le robot monter les blancs en neige . Faire fondre le chocolat au bain marie et laisser refroidir . Préparer le sirop et eau pour le trempage des gâteaux . Ajouter le chocolat fondu à la préparation du mascarpone mélanger . Ajouter les blancs en neige dans la préparation en 3/4 fois délicatement mélanger délicatement avec une spatule . Tremper les gâteaux dans sirop et eau mettre dans le fond d un moule à bord haut . verser de la préparation dessus mettre les fraises coupés en morceaux , du coulis dessus , remettre des gateaux puis de la préparation et finir par du chocolat blanc rapé dessus et des fraises pour décorer .
mettre une nuit au frigo .
Bonne dégustation

Étape 2