Séparer les blancs et les jaunes des oeufs.

Monter les blancs en neige.

Fouetter les jaunes+sucre dans un bol avec la cuillère magique ou au robot (j'utilise mon robot pour les blancs)

Ajouter ensuite la mascarpone dans le mélange jaune+sucre et fouetter (toujours avec la cuillère magique)

Rajouter délicatement les blancs en neige dans le mélange (j'utilise la spatule double-embout)

préparer un verre de café et un verre de chocolat chaud (nesquik, chicorée ou autre selon vos goûts)

pour le montage:

Dans le grand rectangle: tremper les biscuits cuillère dans le mélange café+chocolat et remplir une première couche du moule.

Ajouter ensuite le mélange oeuf/sucre/mascarpapone (2e couche)

Faites cela jusqu'à ce que vous avez utilisé tous les biscuits.

La dernière couche sera le mélange oeuf/sucre/mascarpone.

Laisser au frais pendant 4h minimum (toute une nuit si possible)

Avant de servir: saupoudrer de cacao

Autre idées: vous pouvez mettre du coco râpé dans le mélange avec la mascarpone ou des gavottes/pralin/etc

Bon appétit!
Votre conseillère : Céline Prum