TiramisuRecette créée le lundi 17 août 2020 à 20h48
20 minSimple8 pers.Eco.

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Crème tiramisu

IngredientsListe de courses
500 gramme(s) de mascarpone

500 gramme(s) de mascarpone

5 oeuf(s)

5 oeuf(s)

5 c.à.s de sucre

5 c.à.s de sucre

5 gramme(s) de gélatine en poudre

5 gramme(s) de gélatine en poudre

25 gramme(s) d'eau

25 gramme(s) d'eau

5 étapes
1
Faire tremper la gélatine avec les 25 gr d’eau.

2
Battre au batteur les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que la préparation double de volume.
3
Chauffer 5 secondes la gélatine au micro- ondes.
Ajouter la gélatine liquide aux œufs.
4
Incorporer le mascarpone
5
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à l’aide d’une Maryse à la préparation au mascarpone

Montage

IngredientsListe de courses
1 paquet(s) de biscuit(s) à la cuillère

1 paquet(s) de biscuit(s) à la cuillère

10 centilitre(s) de café

10 centilitre(s) de café

1 c.à.s de marsala

1 c.à.s de marsala

4 étapes
1
Faire un café bien fort et ajouter le marsala.
Laisser refroidir.
2
Verser la moitié de la préparation dans le moule.
Couvrir d’une couche de biscuits trempés dans le café
Couvrir du reste de préparation et poser serré des biscuits imbibés de café.
(Attention de ne pas trop traîner pour éviter que la préparation ne fige.)
3
Mettre une nuit au congélateur
4
Démouler congelé et laisser dégelé minimum 5 heures au frigo.
Saupoudrer de cacao avant de servir.
Bon appétit !
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2 commentaires
vivi38
Virginie Pieters
Conseillère Guy Demarle

Merci pour le retour, ça fait toujours plaisir

claudeb_1172
claudeb_1172

Réalisé 2 fois dans le moule tourneol tres facile et tres bon , conseil : bien imbiber les biscuits de café , merci pour le partage Virginie 😉

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