Faire tremper 4 feuilles de gélatine ou9gr dans 45 gr d’eau.
Blanchir 3 œufs avec le sucre au dessus d’un bain marie. Ajouter la gélatine essorée et battre jusqu’à refroidissement
2
Assouplir le mascarpone avec 3 liégeois chocolat et les incorporer au mélange précédent.
3
Prélever une grosse cuillère à soupe de crème et ajouter un cuillère à café de cacao. Étaler à l’aide d’une spatule sur la bande relief. Bien racler avec la spatule coudée. Mettre la bande dans le moule et mettre 5 minutes au congélateur.
4
Verser la moitié de la préparation dans le moule rond avec le tour en sapin Déposer en étoile en partant du centre 6 biscuits cuillères imbibés de café. Repartir deux poires au sirop coupés en cubes. Couvrir du reste de préparation.
i-Cook'in
Be Save
Boutique
Canofea
Borealia
0 Note