Repas de fête

martine_mecoli

i-Cook'in

Recette créée le dimanche 3 avril 2016 à 06h46

			€€€
10 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Très bon

6 Notes

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TEMPS ROBOT

9 min 40 s

CUISSON

30 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

600 gramme(s) de carottes

1 fond de légumes

20 gramme(s) moutarde forte

150 gramme(s) de crème entière liquide

50 gramme(s) de gruyère râpé

2 c.à.s d'estragon ciselé

4 pincée(s) d'sel

6 pincée(s) poivre

2 oeufs

6 étapes

Préchauffez le four à 200 °C et posez les empreintes sur une plaque perforée ou la grille du four.

Épluchez les carottes, coupez-les en tronçons et mettez-les dans le bol avec le fond de légumes, mixez-les 10 secondes, vitesse 6 en aidant avec la spatule à collerette.

Accessoire(s) :

10 s

Puis faites-les cuire 8 mn, 110°C, vitesse 5.
Mettez le verre doseur.

8 min

110 °C

Ajoutez par l'orifice, la moutarde, la crème, le gruyère, l'estragon, salez, poivrez et mélangez 30 secondes, vitesse 5.

30 s

Raclez les bords du bol, ajoutez les œufs et mélangez 1 mn, vitesse 5.

1 min

Répartissez le mélange dans les empreintes et enfournez 15 à 20 mn.
Attendez 5 mn avant de les démouler.
NB : Retrouvez ma recette de fond de légumes sur le club, sur mon profil page 32.

Bon appétit !

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1 commentaires

Benedicte Tuffou

vendredi 2 juin 2017 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Excellente recette ! Je n'ai pas mis d'estragon mais j'ai utilisé une moutarde au piment d'espelette qui a apporté un petit côté piquant très agréable ! Merci pour cette recette !

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Name: Timbales de carottes à l'estragon
Cook time: 30 min
Total time: 10 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Repas de fête
Ingredients: 600 gramme(s) de carottes; 1 fond de légumes; 20 gramme(s) moutarde forte; 150 gramme(s) de crème entière liquide; 50 gramme(s) de gruyère râpé; 2 c.à.s d'estragon ciselé; 4 pincée(s) d'sel; 6 pincée(s) poivre; 2 oeufs

Timbales de carottes à l'estragon

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Repas de fête