Préchauffez le four à 170°C posez votre moule sur la plaque perforée.

Dans une casserole d'eau, cuire 10 minutes les petits pois à à feu moyen puis les égoutter à la fin de la cuisson.

Ajoutez-les dans un robot de cuisine (ici thermomix)puis mettre le fromage frais, le sel puis le poivre et les œufs et mixez pendant 1 minutes vitesse 5 pour obtenir une préparation bien lisse.

Répartissez la préparation dans les empreintes à l'aide de la mini louche puis recouvrir de la toile de cuisson.

Enfournez pendant 25 minutes. Laissez refroidir quelques minutes avant de les démouler à l'aide du racloir.

Garnissez de fromage frais ou de boursin et ajoutez le lard grillé

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