Préchauffer le four à 170°. Placer le mini saint honoré sur la plaque alu. Dans un cul de poule, mélanger le sucre et les oeufs, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre mou, mélanger. Ajouter la farine, la poudre d'amande et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Incorporer les vermicelles au chocolat. Verser la préparation dans les empreintes, en arrêtant à 5 mm du bord. Enfourner 25 minutes. A la sortie du four, attendre 5 à 10 mn avant de démouler. Bonne dégustation