i-Cook'in
The BriocheRecette créée le vendredi 12 février 2016 à 14h37

PRÊT EN

9 min
Simple
10 pers.
Moyen
Aucune note

0 Note

1
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

7 min 30 s

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de crème liquide entière

100 gramme(s) de crème liquide entière

3 oeufs

3 oeufs

3 jaunes d'oeufs

3 jaunes d'oeufs

1 sachet(s) de levure sèche de boulanger

1 sachet(s) de levure sèche de boulanger

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

120 gramme(s) de beurre

120 gramme(s) de beurre

5 c.à.c de cointreau

5 c.à.c de cointreau

5 étapes
1
versez la crème, les oeufs entiers, les jaunes et la levure
1 min      
40 °C      
2      
2
ajoutez la farine et le sucre
Petrissage :    
2 min      
3
ajoutez le beurre coupé en morceaux
Petrissage :    
2 min      
4
ajoutez le cointreau ou autre arôme suivant vos envies
Petrissage :    
2 min 30 s      
5
mettre la pâte dans un bol en plastique recouvert d'un torchon et laisser lever 1h30 puis rabattre la pâte et mettre en pâtons dans un grand moule à cake et laisser lever à nouveau 1h à 1h30 et enfourner à 180° chaleur traditionnelle pendant environ 25 mn
il n'y a plus qu'à vous régaler
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
1 commentaires
carinel_d0d6
carinel_d0d6

Cette recette est extra ! Brioche parfaite en esthétique et en goût. Je n'avais pas de cointreau j'ai remplacé par de l'armagnac.