Pour recevoir

Paule Didier

Conseillère Guy Demarle

Terrine au surimi aux saveurs de Provence

Recette créée le jeudi 21 mai 2020 à 20h39

			€€€
2 h	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

2 h

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Très bon

1 Note

Voir les commentaires

FROID

1 h

CUISSON

45 min

Mes favoris

Ajouter à un menu hebdomadaire Mes menus

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Terrine au surimi aux saveurs de Provence
Cook time: 45 min
Total time: 120 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Délices de la mer, Pour recevoir
Ingredients: 6 échalote(s); persil; ciboulette; basilic; 6 oeuf(s); 12 centilitre(s) de crème fraîche; 2 c.à.s de boursin; concentré de tomate(s); sel; piment d'espelette; 32 surimi

Préparation

IngredientsListe de courses

6 échalote(s)

persil

ciboulette

basilic

6 oeuf(s)

12 centilitre(s) de crème fraîche

2 c.à.s de boursin

concentré de tomate(s)

sel

piment d'espelette

32 surimi

5 étapes

Déposez votre moule Bûche sur la plaque aluminium perforée.
Préchauffez votre four à 180°C.

Hachez finement les échalotes avec le persil, la ciboulette et le basilic.

Dans un cul-de-poule, fouettez les oeufs, la crème fraîche liquide, le boursin ail et fines herbes et deux cuillères à soupe de concentré de tomates.
Ajoutez le mélange échalotes-aromates.
Salez et ajoutez le piment d'Espelette.
Mélangez le tout à la spatule.

Déposez 28 surimis dans le moule à Bûche.
Versez la préparation sur les surimis.
Enfournez et faites cuire 45 mn à 180°.
A la sortie du four laissez reposer 1 h minimum au frais.

Démoulez.
Nappez la terrine avec le reste de concentré de tomates avec la spatule plate.
Décorez avec quelques surimis.

Bon appétit !