Terrine au surimi aux saveurs de Provence

mamiepaule84
Paule Didier
Conseillère Guy Demarle
Terrine au surimi aux saveurs de ProvenceRecette créée le jeudi 21 mai 2020 à 20h39

PRÊT EN

2 h
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

1 Note

1
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FROID

1 h

CUISSON

45 min

Préparation

IngredientsListe de courses
6 échalote(s)

6 échalote(s)

 persil

persil

 ciboulette

ciboulette

 basilic

basilic

6 oeuf(s)

6 oeuf(s)

12 centilitre(s) de crème fraîche

12 centilitre(s) de crème fraîche

2 c.à.s de boursin

2 c.à.s de boursin

 concentré de tomate(s)

concentré de tomate(s)

 sel

sel

 piment d'espelette

piment d'espelette

32 surimi

32 surimi

5 étapes
1
Déposez votre moule Bûche sur la plaque aluminium perforée.
Préchauffez votre four à 180°C.
2
Hachez finement les échalotes avec le persil, la ciboulette et le basilic.
3
Dans un cul-de-poule, fouettez les oeufs, la crème fraîche liquide, le boursin ail et fines herbes et deux cuillères à soupe de concentré de tomates.
Ajoutez le mélange échalotes-aromates.
Salez et ajoutez le piment d'Espelette.
Mélangez le tout à la spatule.
4
Déposez 28 surimis dans le moule à Bûche.
Versez la préparation sur les surimis.
Enfournez et faites cuire 45 mn à 180°.
A la sortie du four laissez reposer 1 h minimum au frais.

5
Démoulez.
Nappez la terrine avec le reste de concentré de tomates avec la spatule plate.
Décorez avec quelques surimis.
Bon appétit !

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    1 commentaires
    nathou
    nathou

    Très bon

    Recette facile à faire sur assiette avec quelques petites branches de persil et ciboulette pour la déco le rendu est top .