rincer soigneusement les filets de poisson blanc et après les avoir séchés, les mixer avec l'échalote et l'ail. détailler le saumon en fines lamelles et le mettre de côté ajouter le concentré de tomates et assaisonner avec le sel, le poivre et le piment Mettre le mélange dans un cul-de-poule et ajouter les oeufs. Bien mélanger ajouter la crème fraîche et tous les ingrédients. verser une partie dans le moule, ajouter les lamelles de saumon et terminer avec le reste de la préparation placer la terrine au four préchauffé et faire cuire 1H15 à 160° après cuisson, laisser la terrine refroidir et mettre au frigo toute une nuit

Pour ma part, aujourd'hui, j'ai choisi de faire cette terrine avec des queues de lotte et des noix de pétoncles la recette est la même