Name: Terrine de saumon frais et fumé
Total time: 15 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 125 gramme(s) de noisettes; 20 gramme(s) de persil; 20 gramme(s) de cerfeuil; 1 de jus de citron; 600 gramme(s) de Filets de Saumon; 200 gramme(s) de crème fraîche entière liquide; 2 oeufs; 1 pincée(s) de sel; 1 pincée(s) de poivre

entrées

ninine7628

i-Cook'in

Recette créée le samedi 22 décembre 2018 à 17h14

PRÊT EN

15 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

35 s

REPOS

4 h

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Préparation 1

Ingredients

125 gramme(s) de noisettes

20 gramme(s) de persil

20 gramme(s) de cerfeuil

1 de jus de citron

600 gramme(s) de Filets de Saumon

200 gramme(s) de crème fraîche entière liquide

2 oeufs

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de poivre

4 étapes

réserver dans un récipient les noisettes mixées

5 s

mélanger le persil, le cerfeuil et le citron et reserver au frigo

5 s

couper le saumon en morceaux, y ajouter la creme, les oeufsn sel et poivre

25 s

mettre 15 tranches de saumon fumé sur son plan de travail
Déposer au fond le tiers de la mousse de saumon
parsemer la moitié des herbes
les recouvrir de saumon fumé et parsemer la moitié des noisettes
Recommencer les 3 dernieres étapes et finir par une couche de mousse de saumon
mettre dans le four 45 mn à 180°c
réserver jusqu'à que cela ait refroidi et 4h avant de servir

Bon appétit !