Terrine de saumon aux crevettesRecette créée le vendredi 8 mai 2020 à 09h15
45 minSimple8 pers.Eco.

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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Hachoir manuel Tornado
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  • Spatule coudée inox 21,5 cm
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  • Support cul-de-poule
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Préparation

    IngredientsListe de courses
    300 gramme(s) de crevette(s) rose(s)

    300 gramme(s) de crevette(s) rose(s)

    400 gramme(s) de saumon

    400 gramme(s) de saumon

    70 gramme(s) de mie de pain

    70 gramme(s) de mie de pain

    70 gramme(s) de lait

    70 gramme(s) de lait

    3 oeuf(s)

    3 oeuf(s)

    30 gramme(s) de beurre fondu

    30 gramme(s) de beurre fondu

    100 gramme(s) de crème fraîche épaisse

    100 gramme(s) de crème fraîche épaisse

    1 botte(s) de ciboulette

    1 botte(s) de ciboulette

     sel

    sel

     poivre

    poivre

    7 étapes
    1
    Placez votre moule tablette sur la plaque aluminium perforée.
    Préchauffez votre four à 170° C .
    2
    Placez 1 crevette décortiquée dans chaque carré du moule tablette (16 au total).
    3
    Hachez finement le saumon.
    4
    Dans un cul-de-poule, imbibez de lait le pain de mie puis écrasez-le à la fourchette.
    Ajoutez les oeufs, le saumon haché, le beurre fondu froid et la crème fraîche. Mélangez le tout.
    Ajoutez le reste de crevettes concassées et la ciboulette ciselée .
    Salez, poivrez.
    5
    Garnissez le moule tablette de farce.
    Lissez la surface.
    6
    Faites cuire 25 mn au four à 170° C.
    7
    Laissez reposer 5 mn avant de démouler.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Spatule coudée inox 21,5 cm
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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