Terrine de la mer IG basRecette créée le mardi 27 juillet 2021 à 21h56

PRÊT EN

1 h 30
Simple
8 pers.
Moyen
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CUISSON

1 h 15

Préparation 1

IngredientsListe de courses
1 courgette

1 courgette

1 oignon(s)

1 oignon(s)

1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

1 filet(s) de huile d'olive

1 filet(s) de huile d'olive

3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

20 centilitre(s) de crème d'avoine

20 centilitre(s) de crème d'avoine

35 gramme(s) de son d'avoine

35 gramme(s) de son d'avoine

1 c.à.c d'Épices lait d'or

1 c.à.c d'Épices lait d'or

1  pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

 pincée(s) de piment d'espelette

pincée(s) de piment d'espelette

1 boîte(s) de thon en boîte

1 boîte(s) de thon en boîte

1 boîte(s) de chair de crabe

1 boîte(s) de chair de crabe

1 étape
1
Étape 1

Laver la courgette, la couper en petits tronçons, et hacher mais pas trop avec le tornado.
Vider dans une poêle.
Couper l'oignon et hacher dans le tornado.
Verser sur la courgette.
Éplucher la gousse d'ail et la passer au presse-ail.
Verser sur la courgette et l'oignon.
Ajouter l'huile d'olive.
Faire cuire la courgette, en remuant régulièrement.
Saler légèrement et ajouter un peu de piment d'Espelette.

Pendant la cuisson de la courgette, Préchauffer le four à 195°C.

Dans le cul de poule, fouetter les œufs avec le fouet.
Ajouter la crème d'avoine, continuer de fouetter.
Ajouter le son d'avoine.
Bien mélanger avec la spatule double embout.
Ajouter les épices lait d'or (épices à base de curcuma), le sel et le piment d'Espelette.
Continuer de mélanger.
Puis ajouter le thon émietté et la chair de crabe bien égouttée.
Enfin, ajouter la courgette cuite et refroidie.
Bien mélanger.

Poser le moule bûche savarin sur la plaque aluminium perforée.

Verser l'appareil dans le moule et faire cuire environ 35 à 40 mn.

Enfin de cuisson, attendre le refroidissement de la terrine et la mettre dans le réfrigérateur.
Avant de servir, sortir du réfrigérateur et démouler sur un plat de service.
Décorer selon ses envies.
J'ai entouré la terrine de crevettes et ajouté une sauce tomate dans le creux du savarin.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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