Terrine de chocolat aux spéculoos (Dude)

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Terrine de chocolat aux spéculoos (Dude)Recette créée le mardi 15 mars 2016 à 14h33

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

44 Notes

5
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TEMPS ROBOT

8 min 25 s

FROID

4 h

Préparation de la terrine au chocolat

Ingredients
200 gramme(s) de chocolat noir nestlé dessert

200 gramme(s) de chocolat noir nestlé dessert

100 gramme(s) de Crème liquide

100 gramme(s) de Crème liquide

120 gramme(s) de beurre mou

120 gramme(s) de beurre mou

1 c.à.c de canelle en poudre

1 c.à.c de canelle en poudre

1 sachet(s) de sucre vanillé

1 sachet(s) de sucre vanillé

1 oeuf(s) entier(s)

1 oeuf(s) entier(s)

200 gramme(s) de spéculos

200 gramme(s) de spéculos

5 étapes
1
Mettre dans le bol le chocolat cassé en morceaux et lancez l'étape pour obtenir une poudre grossière de cacao
10 s      
10      
2
Mettre la crème et l'étape est programmée pour faire fondre le chocolat.
1 min 15 s      
40 °C      
3      
3
Mettre les ingrédients et continuez....
2 min      
3      
4
Rajoutez l'œuf entier, poursuivez....
1 min      
3      
5
Tapissez une petite terrine de papier film, en le laissant déborder.
Versez au fond une couche de crème au chocolat, recouvrez de spéculos. Recommencez deux fois l'opération pour avoir 3 couches de biscuits et terminez par une fine couche de chocolat.
Rabattez le film, puis placez la terrine pour au moins 4 heures au réfrigérateur.

Sortez la terrine 30 minutes avant de servir. Démoulez-là et coupez-là en tranches

Pour les gourmands, faites la deuxième préparation.... Hum....

Préparation de la crème aux carambars

Ingredients
150 millilitre(s) de Crème liquide

150 millilitre(s) de Crème liquide

10 carambars

10 carambars

3 étapes
1
Mettre la crème et les carambars en morceaux dans le bol.

Faire fondre ..... En deux étapes.... Voici la première
2 min      
100 °C      
3      
2
Et voici la deuxième, pour obtenir une sauce lisse.
2 min      
70 °C      
2      
3
Faire cette sauce au dernier moment pour la servir tiède sur les tranches de terrine de chocolat aux spéculos
Bonne dégustation
Bon appétit !

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5 commentaires
bernie
bernie

en effet, on n'en mange pas beaucoup à la fois mais c'est très bon pour le goûter mais pas pour un dessert. Mes biscuits sont également durs, je n'ai pas fait de belles tranches. Je n'ai pas réussi non plus à faire un super miroir sur le dessus, comme vu sur la photo. Que faudrait-il que je fasse pour obtenir la même chose ? En tous cas, merci

willow
willow

Dessert un peu lourd, mais très bon ! Merci pour la recette.

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle

Oh , as tu fais de fines tranches ? car oui ce n'est pas un désert à consommer en grosse quantité ..

madeleinec_89b6
madeleinec_89b6

BONSOIR.IMPOSSIBLE DE FAIRE DE BELLE TRANCHE CAR LES SPECULOS SONT DUR.FAUT IL LES IMBIBER AVEC UN LIQUIDE.MERCI

valdo71
valdo71

Simple, rapide et delicieux, je l'ai servi avec une crême anglaise plutôt que la crême carambars.