petits gourmands

Sylvie DUEZ

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Terrine de chocolat aux spéculoos (Dude)

Recette créée le mardi 15 mars 2016 à 14h33

			€€€
10 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

45 Notes

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TEMPS ROBOT

8 min 25 s

FROID

4 h

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Name: Terrine de chocolat aux spéculoos (Dude)
Total time: 10 min
Yield: 8 portions
Cuisine: petits gourmands
Ingredients: 200 gramme(s) de chocolat noir nestlé dessert; 100 gramme(s) + 150 millilitre(s) de Crème liquide; 120 gramme(s) de beurre mou; 1 c.à.c de canelle en poudre; 1 sachet(s) sucre vanillé; 1 oeuf(s) entier(s); 200 gramme(s) de spéculos; 10 carambars

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Préparation de la terrine au chocolat

IngredientsListe de courses

200 gramme(s) de chocolat noir nestlé dessert

100 gramme(s) de Crème liquide

120 gramme(s) de beurre mou

1 c.à.c de canelle en poudre

1 sachet(s) sucre vanillé

1 oeuf(s) entier(s)

200 gramme(s) de spéculos

5 étapes

Mettre dans le bol le chocolat cassé en morceaux et lancez l'étape pour obtenir une poudre grossière de cacao

10 s

Mettre la crème et l'étape est programmée pour faire fondre le chocolat.

1 min 15 s

40 °C

Mettre les ingrédients et continuez....

2 min

Rajoutez l'œuf entier, poursuivez....

1 min

Tapissez une petite terrine de papier film, en le laissant déborder.
Versez au fond une couche de crème au chocolat, recouvrez de spéculos. Recommencez deux fois l'opération pour avoir 3 couches de biscuits et terminez par une fine couche de chocolat.
Rabattez le film, puis placez la terrine pour au moins 4 heures au réfrigérateur.

Sortez la terrine 30 minutes avant de servir. Démoulez-là et coupez-là en tranches

Pour les gourmands, faites la deuxième préparation.... Hum....

Préparation de la crème aux carambars

IngredientsListe de courses

150 millilitre(s) de Crème liquide

10 carambars

3 étapes

Mettre la crème et les carambars en morceaux dans le bol.

Faire fondre ..... En deux étapes.... Voici la première

2 min

100 °C

Et voici la deuxième, pour obtenir une sauce lisse.

2 min

70 °C

Faire cette sauce au dernier moment pour la servir tiède sur les tranches de terrine de chocolat aux spéculos
Bonne dégustation

Bon appétit !

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5 commentaires

bernie

mercredi 27 mars 2019 à 00h00

en effet, on n'en mange pas beaucoup à la fois mais c'est très bon pour le goûter mais pas pour un dessert. Mes biscuits sont également durs, je n'ai pas fait de belles tranches. Je n'ai pas réussi non plus à faire un super miroir sur le dessus, comme vu sur la photo. Que faudrait-il que je fasse pour obtenir la même chose ? En tous cas, merci

willow

mardi 6 février 2018 à 00h00

Dessert un peu lourd, mais très bon ! Merci pour la recette.

Sylvie DUEZ

mardi 16 octobre 2018 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Oh , as tu fais de fines tranches ? car oui ce n'est pas un désert à consommer en grosse quantité ..

madeleinec_89b6

samedi 29 avril 2017 à 00h00

BONSOIR.IMPOSSIBLE DE FAIRE DE BELLE TRANCHE CAR LES SPECULOS SONT DUR.FAUT IL LES IMBIBER AVEC UN LIQUIDE.MERCI

valdo71

dimanche 8 janvier 2017 à 00h00

Simple, rapide et delicieux, je l'ai servi avec une crême anglaise plutôt que la crême carambars.

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