Terrine de chocolat aux spéculoos (Dude)

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Terrine de chocolat aux spéculoos (Dude)Recette créée le mardi 15 mars 2016 à 14h33
10 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

45 Notes

5
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TEMPS ROBOT

8 min 25 s

FROID

4 h

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  • Préparation de la terrine au chocolat

    IngredientsListe de courses
    200 gramme(s) de chocolat noir nestlé dessert

    200 gramme(s) de chocolat noir nestlé dessert

    100 gramme(s) de Crème liquide

    100 gramme(s) de Crème liquide

    120 gramme(s) de beurre mou

    120 gramme(s) de beurre mou

    1 c.à.c de canelle en poudre

    1 c.à.c de canelle en poudre

    1 sachet(s)  sucre vanillé

    1 sachet(s) sucre vanillé

    1 oeuf(s) entier(s)

    1 oeuf(s) entier(s)

    200 gramme(s) de spéculos

    200 gramme(s) de spéculos

    5 étapes
    1
    Mettre dans le bol le chocolat cassé en morceaux et lancez l'étape pour obtenir une poudre grossière de cacao
    10 s      
    10      
    2
    Mettre la crème et l'étape est programmée pour faire fondre le chocolat.
    1 min 15 s      
    40 °C      
    3      
    3
    Mettre les ingrédients et continuez....
    2 min      
    3      
    4
    Rajoutez l'œuf entier, poursuivez....
    1 min      
    3      
    5
    Tapissez une petite terrine de papier film, en le laissant déborder.
    Versez au fond une couche de crème au chocolat, recouvrez de spéculos. Recommencez deux fois l'opération pour avoir 3 couches de biscuits et terminez par une fine couche de chocolat.
    Rabattez le film, puis placez la terrine pour au moins 4 heures au réfrigérateur.

    Sortez la terrine 30 minutes avant de servir. Démoulez-là et coupez-là en tranches

    Pour les gourmands, faites la deuxième préparation.... Hum....

    Préparation de la crème aux carambars

    IngredientsListe de courses
    150 millilitre(s) de Crème liquide

    150 millilitre(s) de Crème liquide

    10 carambars

    10 carambars

    3 étapes
    1
    Mettre la crème et les carambars en morceaux dans le bol.

    Faire fondre ..... En deux étapes.... Voici la première
    2 min      
    100 °C      
    3      
    2
    Et voici la deuxième, pour obtenir une sauce lisse.
    2 min      
    70 °C      
    2      
    3
    Faire cette sauce au dernier moment pour la servir tiède sur les tranches de terrine de chocolat aux spéculos
    Bonne dégustation
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    5 commentaires
    bernie
    bernie

    en effet, on n'en mange pas beaucoup à la fois mais c'est très bon pour le goûter mais pas pour un dessert. Mes biscuits sont également durs, je n'ai pas fait de belles tranches. Je n'ai pas réussi non plus à faire un super miroir sur le dessus, comme vu sur la photo. Que faudrait-il que je fasse pour obtenir la même chose ? En tous cas, merci

    willow
    willow

    Dessert un peu lourd, mais très bon ! Merci pour la recette.

    dude59
    Sylvie DUEZ
    Conseillère Guy Demarle

    Oh , as tu fais de fines tranches ? car oui ce n'est pas un désert à consommer en grosse quantité ..

    madeleinec_89b6
    madeleinec_89b6

    BONSOIR.IMPOSSIBLE DE FAIRE DE BELLE TRANCHE CAR LES SPECULOS SONT DUR.FAUT IL LES IMBIBER AVEC UN LIQUIDE.MERCI

    valdo71
    valdo71

    Simple, rapide et delicieux, je l'ai servi avec une crême anglaise plutôt que la crême carambars.

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