Tatins de saumon et légumes

flexicook
Laurent Girard
Conseiller Guy Demarle
Tatins de saumon et légumesRecette créée le vendredi 25 septembre 2015 à 14h12

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Moyen
CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
1 rouleau(x) de pâte feuilletée

1 rouleau(x) de pâte feuilletée

3 ou 4 Blancs de Poireaux

3 ou 4 Blancs de Poireaux

5 tranches de saumon ou truite fumée

5 tranches de saumon ou truite fumée

3 ou 4 Carottes

3 ou 4 Carottes

6 c.à.c de crème fraîche 30% de MG

6 c.à.c de crème fraîche 30% de MG

1 étape
1
Préchauffez votre four à 180° ( th 6/7).

Posez vos empreintes sur votre grille perforée.

A l’aide de la mandoline, en position 1 avec lames Julienne, détaillez les carottes.

Détaillez le poireau en fines rondelles à l'aide du couteau universel.

Dans une grande sauteuse, faites suer 3 minutes à feu doux les légumes.

Détaillez dans les tranches de saumon ou de truite , des bandeaux de façon à chemiser les bords des empreintes Grands Ronds .

Les bandeaux chemisés sur les rebords, déposez la fondue de légumes, puis versez 1 cuillère à café de crème fraîche liquide dans chaque empreinte.

A l’aide du découpoir N° 9,5, prélevez 6 fonds de pâte feuilletée et déposez ceux-ci sur les légumes.


Enfournez 20 minutes environ.

Laissez reposer 5 minutes avant de démouler .
Bon appétit !

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4 commentaires
nadined_1093
nadined_1093

Bonjour, je ne trouve pas la recette sur le i'cook'in est-ce normal j'aurai voulu l'enregistrer dans mes favoris sur mon robot. Merci d'avance pour votre réponse

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle

c'est une recette sans robot si "recette classique" vous ne les trouverez pas sur le robot. elles se repèrent facilement soit dans l'adresse https://club.guydemarle.com/recette-classique/... soit pas d'étapes dans le déroulé

cathybl79
CATHY Blais
Conseillère Guy Demarle

Très bonne R7. L'association poireaux/carottes/saumon fumé : impeccable.
Pour un plat un peu plus amélioré pour recevoir, on peut accompagner ces tatins de saumon d'un beurre blanc.

tartine
tartine

EXCELLENTE ! recette mes enfants ont adoré