Étape 1
Dans une poêle, faire revenir les poireaux et les carottes avec 1 c à s d’huile d’olive.
Quand ils sont quasiment cuits ajouter les lardons
Après 5 mn ajouter la crème fraîche et couvrir quelques minutes.
Ajouter le parmesan, saler très peu et poivrer.
Arrêter la cuisson
Placer le moule grands ronds sur une plaque perforée.
Etaler la pâte feuilletée et la piquer à la fourchette,
Préchauffer le four à 200°
A l’aide de l’emporte-pièce 9 cm découper 8 ronds, en placer 4 dans les empreintes
Garnir avec la préparation (qui ne doit pas être trop liquide)
Placer à nouveau 1 rond de pâte dans les 4 empreintes.
Cuire 25 mn.

NB : Bien évidemment cette recette se conjugue à l'infini, avec d'autres légumes, d'autres fromages ou d'autres charcuteries.... bref tout ce qui reste dans le réfrigérateur

Étape 2