Tatins d'aubergines et tomates

christele-fcr
Christèle HERVY
Conseillère Guy Demarle
Tatins d'aubergines et tomatesRecette créée le dimanche 27 septembre 2015 à 17h56

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
Correct

2 Notes

5
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CUISSON

35 min

Préparation 1

Ingredients
2 à 3  aubergine(s)

2 à 3 aubergine(s)

100 gramme(s) de parmesan en poudre

100 gramme(s) de parmesan en poudre

2 à 3 c.à.s de huile d'olive

2 à 3 c.à.s de huile d'olive

2 tomates

2 tomates

1  Pâte feuilletée

1 Pâte feuilletée

5 belles c.à.s de pesto rosso

5 belles c.à.s de pesto rosso

1 boule de mozzarella

1 boule de mozzarella

1 étape
1
Pour 5 tatins :

Lavez les aubergines et coupez les en dés.

Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d'huile d'olive
et faites revenir les aubergines environ 8 à 10 minutes.

Ajoutez le pesto rosso et le parmesan, mélangez.

Lavez les tomates et coupez les en rondelles un peu épaisses.

Placez une rondelle de tomates au fond de l'empreinte Grand rond.

Versez les aubergines en tassant bien.

Mettez une tranche de mozzarella sur les aubergines.

Avec l'aide d'un emporte pièce de 13 cm, découpez des cercles dans la pâte feuilletée.

Placez les cercles sur la mozzarella en rentrant bien la pâte sur les bords.

Faites un petit trou au centre de la pâte avec l'aide d'un couteau pour empêcher de gonfler.

Enfournez pour environ 20 à 25 minutes à 200°.

Servez chaud.
Bon appétit !

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5 commentaires
maridje31320
maridje31320

Les moules grands ronds se composent de 6 ronds...... la recette de la conseillère est pour 5 personnes..... Amusant !!!! En tout cas délicieux dégusté tièdes.

christele-fcr
Christèle HERVY
Conseillère Guy Demarle

Bonjour Mariejo , et oui le moule grands ronds se composent de 6 ronds mais pas forcer utiliser les 6 qui ne risque rien à laisser un rond vide , nous sommes 5 à la maison je signale bien dans la recette pour ne pas avoir de surprise à la préparation .
Ravie que vous êtes régalée

maridje31320
maridje31320

Merci

christianef_2494
christianef_2494

bonjour
je voudrais savoir de quoi est fait le pesto rosso
merci

christele-fcr
Christèle HERVY
Conseillère Guy Demarle

Bonsoir , le pesto rosso est composé de tomates , tomates séchées et basilic , vous trouvez ce petit pot de pesto dans tous les commerces dans les rayons sauces tomates.