Pelez les pommes et les decouper en quartier a l aide du découpe pommes
mettre sous Be Save avec le sucre le jus de citron et la gousse de vanille gratee pendant 20 a 30 min
Mettre le four a prechauffer a 180°
puis poelez les pommes dans les 20 gr de beurre pour les faire carameliser
Mettre votre moule genoise ou a manque sur votre plaque alu
tapissez le fond du moule des quartiers de pommes en rosace

Faire fondre le chocolat avec le beurre
pendant ce temps fouettez les oeufs avec le sucre pour qu ils blanchissent
puis ajouter la farine puis la levure et le lait
Ajouter la preparation chocolat beurre en dernier
melanger a la maryse
verser la preparation sur la rosace de pommes
Enfournez pour environ 25 min
Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau
Le gâteau ressemble a un moelleux chocolat
laissez tiédir
puis démouler sur votre plat de service

il peut s accompagner d une boule de glace ou d une creme anglaise pour les plus gourmands

BON APPETIT