- préchauffer le four à 180°.

- laver et couper en 2 les tomates cerises.

- dans une poele, préparer le "caramel" en faisant chauffer à feu doux miel et sucre.

- une fois que le caramel est prêt, y disposer les tomates cerises et les enrober délicatement du caramel.

- disposer les tomates cerises (côté bombé tourné vers le fond du moule), bien serrées dans chacun des moules individuels, puis verser par-dessus le caramel restant.

- à l'aide du découpoir, emporte-piécer 4 ronds de pâtes et les disposer sur les tomates cerises en prenant soin de replier les bords vers l'intérieur du moule.

- enfourner pour 25 à 30 minutes.


Une fois les tartes cuites, les renverser et les servir dans une assiette, pâte feuilletée en dessous. Disposer quelques brins de romarin sur le dessus.


A servir tiède ou chaude, accompagnées d'une belle salade.

Étape 2