Tatin d'épinards , saumon et vache qui rit

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Christèle HERVY
Conseillère Guy Demarle
Tatin d'épinards , saumon et vache qui rit Recette créée le mercredi 30 septembre 2015 à 17h20

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
Décevant

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CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
6 tranche(s) de saumon fumé

6 tranche(s) de saumon fumé

400 gramme(s) de épinards en branches

400 gramme(s) de épinards en branches

10 centilitre(s) de Crème liquide

10 centilitre(s) de Crème liquide

2 oeufs

2 oeufs

1  Pâte feuilletée

1 Pâte feuilletée

6 vache qui rit

6 vache qui rit

 pincée(s) de Poivre , aneth

pincée(s) de Poivre , aneth

1 étape
1
Laver les épinards.

Faire cuire 2 minutes dans l'eau bouillante. Égoutter.

Couper le saumon en petit dés.

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et la crème.

Ajouter les épinards bien égouttés, le saumon.

Poivrer et ajouter l'aneth, mélanger.

Dans le fond des empreintes grands ronds, placer une vache qui rit.

Verser la préparation sur la vache qui rit.

Faire des cercles avec l'emporte pièces de 13cm dans la pâte feuilletée.

Placer un cercle dans chaque empreinte en rentrant bien la pâte sur les bords.

Faire un petit trou au centre de la pâte.

Enfourner environ 25 minutes à 180 °.

Démouler les tatins et servir avec une salade.
Bon appétit !

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