Préchauffer le four à 180° et placer les empreintes mini tartelettes sur la plaque alu. Etaler, piquer et détailler la pâte avec le découpoir 6 cm, foncer les disques sur les empreintes à l'envers, poser une toile sur les disques de pâtes (endroit sur la pâte) et faire cuire 15 mn à 180°. Préparer la compote : Verser les ingrédients dans la casserole et laisser frémir 10 mn à feu doux en mélangeant régulièrement. Laisser refroidir. Laver et équeuter les fraises. Démouler les fonds sur un plat de service, remplir de compote avec le pichet verseur et disposer une fraise dessus. Vidéo sur ma chaîne YouTube