Tartelettes de magret de canard au chèvre

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Tartelettes de magret de canard au chèvreRecette créée le samedi 15 août 2015 à 12h48

PRÊT EN

15 min
Simple
12 pers.
Eco.
Très bon

8 Notes

2
Voir les commentaires
CUISSON

22 min

Préparation des disques de pâte

Ingredients
2 pâte(s) feuilletée(s)

2 pâte(s) feuilletée(s)

1 étape
1
Préchauffez votre four à 180°C (th 6). Abaissez les pâtes feuilletées avec un rouleau à pâtisserie. Avec un découpoir 9,5 cm, détaillez 12 disques de pâte. Piquez-les avec une fourchette puis foncez-les dans les empreintes.

Préparation de la garniture

Ingredients
4 c.à.s de huile d’olive

4 c.à.s de huile d’olive

 poivre

poivre

12 branche(s) de thym

12 branche(s) de thym

15 gramme(s) de basilic ciselé

15 gramme(s) de basilic ciselé

48 tranche(s) de magret de canard fumé

48 tranche(s) de magret de canard fumé

360 gramme(s) de chèvre en bûche

360 gramme(s) de chèvre en bûche

120 gramme(s) de tomates confites en bocal

120 gramme(s) de tomates confites en bocal

 sel.

sel.

1 étape
1
Émondez les tomates confites puis ciselez le basilic. Coupez 12 tranches de chèvre. Montage Placez vos empreintes FLEXIPAN sur la plaque perforée. Disposez 10 g de tomates confites dans chaque disque puis parsemez de basilic. Disposez 4 tranches de magret de canard sur le bord en les laissant légèrement dépasser. Disposez au centre une tranche de chèvre. Arrosez de quelques gouttes d'huile d'olive, salez et poivrez. Disposez sur le dessus une branche de thym puis faites cuire 22 minutes à 180°C (th 6).
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.com/content/66-jeu-calendrier-de-l-avent-gourmandhttps://boutique.guydemarle.com/content/66-jeu-calendrier-de-l-avent-gourmand
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
2 commentaires
maena
maena

Correct

Les tartelettes ne sont pas mauvaises mais je trouve que le chèvre ainsi que le confit de tomate masque tout le gout du magret de canard.... du coup clairement si on ne dit pas qu il y a du magret de canard dedans personne s en doute. dommage

annabelleherivault
Annabelle Hérivault
Conseillère Guy Demarle

Excellent et simple