Tartelettes de magret de canard au chèvre

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Tartelettes de magret de canard au chèvreRecette créée le samedi 15 août 2015 à 12h48

PRÊT EN

15 min
Simple
12 pers.
Eco.
Très bon

9 Notes

2
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CUISSON

22 min

Préparation des disques de pâte

IngredientsListe de courses
2 pâte(s) feuilletée(s)

2 pâte(s) feuilletée(s)

1 étape
1
Préchauffez votre four à 180°C (th 6). Abaissez les pâtes feuilletées avec un rouleau à pâtisserie. Avec un découpoir 9,5 cm, détaillez 12 disques de pâte. Piquez-les avec une fourchette puis foncez-les dans les empreintes.

Préparation de la garniture

IngredientsListe de courses
360 gramme(s) de chèvre en bûche

360 gramme(s) de chèvre en bûche

120 gramme(s) de tomates confites en bocal

120 gramme(s) de tomates confites en bocal

 sel.

sel.

12 branche(s)  thym

12 branche(s) thym

 poivre

poivre

15 gramme(s) de basilic ciselé

15 gramme(s) de basilic ciselé

4 c.à.s de huile d’olive

4 c.à.s de huile d’olive

48 tranche(s)  magret de canard fumé

48 tranche(s) magret de canard fumé

1 étape
1
Émondez les tomates confites puis ciselez le basilic. Coupez 12 tranches de chèvre. Montage Placez vos empreintes FLEXIPAN sur la plaque perforée. Disposez 10 g de tomates confites dans chaque disque puis parsemez de basilic. Disposez 4 tranches de magret de canard sur le bord en les laissant légèrement dépasser. Disposez au centre une tranche de chèvre. Arrosez de quelques gouttes d'huile d'olive, salez et poivrez. Disposez sur le dessus une branche de thym puis faites cuire 22 minutes à 180°C (th 6).
Bon appétit !

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2 commentaires
maena
maena

Correct

Les tartelettes ne sont pas mauvaises mais je trouve que le chèvre ainsi que le confit de tomate masque tout le gout du magret de canard.... du coup clairement si on ne dit pas qu il y a du magret de canard dedans personne s en doute. dommage

annabelleherivault
annabelleherivault

Excellent et simple