Tartelettes de Jack

driut
Audrey driutti
Conseillère Guy Demarle
Tartelettes de JackRecette créée le dimanche 26 septembre 2021 à 22h52
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Les bons produits pour réussir la recette

  • Spatule double embout - Bleu
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  • Toile de cuisson 40 cm x 35 cm
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  • Pichet verseur
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  • Les motifs

    IngredientsListe de courses
    50 gramme(s) de chocolat au lait

    50 gramme(s) de chocolat au lait

    1 étape
    1
    Faire fondre le chocolat au micro onde par tranche de 30 secondes
    Après avoir imprimé le motif désiré, le reproduire à l'aide du chocolat fondu
    Placer au frais

    Pate sablée cacao

    IngredientsListe de courses
    100 gramme(s) de farine

    100 gramme(s) de farine

    1/2 oeuf(s)

    1/2 oeuf(s)

    15 gramme(s) d'amandes

    15 gramme(s) d'amandes

    2 gramme(s) de sel

    2 gramme(s) de sel

    60 beurre

    60 beurre

    12 gramme(s) de cacao amer

    12 gramme(s) de cacao amer

    45 gramme(s) de sucre glace

    45 gramme(s) de sucre glace

    1 étape
    1
    Mélanger l'ensemble des aliments secs
    Ajouter le beurre pour obtenir une pâte homogène
    Ajouter le 1/2 œuf et former une boule
    Étaler sur la toile farinée et laisser reposer à plat pendant 30 minutes
    Avec un emporte-pièce détailler des fonds de 7-8 cm
    Placer dans les empreintes et laisser reposer au frais 10 minutes
    Cuire 15 minutes à 180°

    Panna cotta vanille

    IngredientsListe de courses
    200 gramme(s) de crème

    200 gramme(s) de crème

    2 gélatine

    2 gélatine

    20 sucre

    20 sucre

    1 c.à.c de vanille

    1 c.à.c de vanille

    1 étape
    1
    Placer la gélatine dans un bol d'eau froide.
    Faire cuire l'ensemble des ingrédients jusqu'à l'ébullition
    Lorsque la préparation boue, ajouter la gélatine et remuer.
    Verser dans le creux des "tartelettes".
    Laisser reposer une nuit au frais

    Le lendemain placer le décors sur les tartelettes
    Bon appétit !

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