Étape 1 Préchauffez votre four à 180°C (th. 5-6) et posez votre moule 12 Tartelettes renversées sur une plaque aluminium perforée. Pour la pâte à tarte : Mélangez le beurre mou avec le sucre et le sel (avec un robot) jusqu’à obtenir une texture pommade. Ajoutez le blanc d’œuf puis incorporez la farine. Garnissez les empreintes à mi-hauteur et enfournez 20 minutes. Démoulez après refroidissement Dressage: remplissez les cavités des tartelettes avec de la pâte à tartiner de votre choix. Découpez de fines lamelles de poires et déposez les délicatement sur la pâte à tartiner. Ajoutez quelques noisettes concassées Régalez vous !

Étape 2