Avec un découpoir 12cm faire des fonds de pâte déposer dans des empreintes tartelettes (ici ) Laisser reposer au frais Cuire les bouquets de brocolis dans de l’eau bouillante salée pendant 3 minutes Rafraîchir sous l’eau froide Dans un cul-de-poule fouetter l’oeuf avec la crème sale et poivrer Déposer les bouquets de brocolis sur les fonds de pâte Déposer 2 à 3 rondelles fines de fromage de chèvre Verser le mélange oeuf-crème Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes environ