Tartelettes Bourdaloue

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Anthony Parthonnaud
Conseiller Guy Demarle
i-Cook'in
Tartelettes BourdaloueRecette créée le mercredi 3 mai 2017 à 18h31

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Moyen
Très bon

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

8 min 10 s

CUISSON

25 min

Pâte Sablée

Ingredients
120 gramme(s) de sucre

120 gramme(s) de sucre

250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

120 gramme(s) de beurre

120 gramme(s) de beurre

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

1 sachet(s) de de sucre vanillé

1 sachet(s) de de sucre vanillé

4 étapes
1
Versez le sucre dans le bol. Réglez le minuteur sur 10 secondes et la vitesse sur 10.
10 s      
10      
2
Ajoutez la farine, le beurre froid coupé en gros morceaux et le sel. Réglez le minuteur sur 1  minute et la vitesse sur S.
Rissoler :    
1 min      
3
Incorporez l’œuf et le sucre vanillé. Réglez le minuteur sur 2 minutes et la vitesse sur S.
Rissoler :    
2 min      
4
Vous pouvez étaler et abaisser vos tartelettes.

Crème d'amande

Ingredients
100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de  poudre d'amandes

100 gramme(s) de poudre d'amandes

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

1 c.à.s d'arôme vanille

1 c.à.s d'arôme vanille

1 c.à.s de Rhum

1 c.à.s de Rhum

5 étapes
1
Mettre le beurre et le rendre pommade
1 min      
3      
2
Puis rajouter le sucre
1 min      
3      
3
Puis terminer par la poudre d'amande
1 min      
3      
4
Rajouter le fouet, puis les oeufs, le rhum et l'arôme vanille.
Accessoire(s) :
Fouet
2 min      
3      
5
Vous pouvez maintenant mettre au fond des tartelettes la crème d'amande et recouvrir d'une demie poire.
Enfournez 25 à 30 minutes à 180°C
Bon appétit !

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1 commentaires
brimbelle
brimbelle

Très bon

C’etait Très bon et pas lourd du tout ! Je n’avais pas de poire, j’ai mis 1/4 de pomme par tartelette.
Merci pour la recette !