Placer votre moule a empreinte Grands Ronds sur la plaque en alu perforée

Préchauffez votre four en chaleur tournante à 190 °C

Mettre 2 cuillères à soupe de caramel liquide au fond de chaque empreinte
(vous pouvez réaliser vous même votre caramel en mettant à chauffer 150g de sucre à sec dans une poele)

Peler et épépiner les pommes, trancher les en quartiers et bien les serrer dans chaque empreinte.

Mettre 5 g de beurre environ par tatin, un peu de sucre vanillé et/ou cannelle.

A l'aide du découpoir 13 cm, détailler 6 cercles de pâte que vous déposer sur vos pommes en enfonçant bien les bords à l'intérieur.
Pensez a donner quelques coups de fourchettes sur la pâte pour éviter qu'elle ne gonfle.

Enfourner 20 minutes. Laisser refroidir un peu avant de démouler.

Bon appétit