Tarte Végan sans cuisson aux fruits (recette de Laurent Mariotte TF1)

sophiedelachaussee
Sophie Delachaussée
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Tarte Végan sans cuisson aux fruits (recette de Laurent Mariotte TF1)Recette créée le dimanche 13 août 2017 à 17h02

PRÊT EN

3 min
Simple
10 pers.
Eco.
Très bon

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TEMPS ROBOT

2 min 40 s

FROID

1 h

Préparation 1

Ingredients
30 gramme(s) de noisettes

30 gramme(s) de noisettes

30 gramme(s) d'amandes

30 gramme(s) d'amandes

130 gramme(s) de dattes dénoyautées

130 gramme(s) de dattes dénoyautées

70 gramme(s) de  poudre d'amandes

70 gramme(s) de poudre d'amandes

200 gramme(s) de chocolat noir 70 %

200 gramme(s) de chocolat noir 70 %

200 gramme(s) de lait de coco

200 gramme(s) de lait de coco

6 étapes
1
Mettre les noisettes, les amandes, les dattes dénoyautées et la poudre d'amandes dans le bol, puis le panier inox. Mixer.
Accessoire(s) :
Panier inox
25 s      
9      
2
Répartir le "sablé" obtenu dans le moule 5 cakes longs. Tasser à l'aide de la spatule grise.
3
Dans le bol non nettoyé, mettre les morceaux de chocolat noir. Mixer
4
Ajouter le lait de coco et faire fondre le tout.
2 min      
40 °C      
2      
5
Lisser la ganache. L'étape est programmée.
Progressive :    
15 s      
2      
5      
6
Verser la ganache par-dessus le sablé du moule 5 cakes longs et déposer un mélange de fruits rouges au choix (cassis, framboises, mûres, groseilles, myrtilles...). Placer le tout au congélateur 1h minimum et démouler les "cakes" du moule dès sa sortie du congélateur. Garder au frais (réfrigérateur) jusqu'à la dégustation.
Bon appétit !

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