Mettre les noisettes, les amandes, les dattes dénoyautées et la poudre d'amandes dans le bol, puis le panier inox. Mixer.
Accessoire(s) :
25 s
9
2
Répartir le "sablé" obtenu dans le moule 5 cakes longs. Tasser à l'aide de la spatule grise.
3
Dans le bol non nettoyé, mettre les morceaux de chocolat noir. Mixer
4
Ajouter le lait de coco et faire fondre le tout.
2 min
40 °C
2
5
Lisser la ganache. L'étape est programmée.
Progressive :
15 s
2
5
6
Verser la ganache par-dessus le sablé du moule 5 cakes longs et déposer un mélange de fruits rouges au choix (cassis, framboises, mûres, groseilles, myrtilles...). Placer le tout au congélateur 1h minimum et démouler les "cakes" du moule dès sa sortie du congélateur. Garder au frais (réfrigérateur) jusqu'à la dégustation.
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