Tarte saumon/poireaux

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Raymonde Colas
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Tarte saumon/poireauxRecette créée le samedi 21 janvier 2017 à 11h23

PRÊT EN

18 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

13 min

CUISSON

40 min

Préparation 1

Ingredients
450 gramme(s) de Blanc de poireaux

450 gramme(s) de Blanc de poireaux

20 gramme(s) de huile d'olive

20 gramme(s) de huile d'olive

 jus d'un demi citron

jus d'un demi citron

 sel, poivre

sel, poivre

400 gramme(s) de saumon frais sans la peau

400 gramme(s) de saumon frais sans la peau

3 c.à.s de crème fraîche épaisse légère,

3 c.à.s de crème fraîche épaisse légère,

2 oeufs

2 oeufs

1 pate brisée ou feuilletée

1 pate brisée ou feuilletée

50 gramme(s) de de gruyère râpé

50 gramme(s) de de gruyère râpé

3 étapes
1
Préchauffez le four à 200° (th.6). Nettoyez puis émincez les poireaux. Mettez-les dans le bol. Ajoutez l'huile d'olive. Faites revenir en programmant sur 10 min, 100°, vitesse 2. Avant la fin du programme, ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre.
10 min      
100 °C      
2      
2
Mettez la crème fraîche et les oeufs battus dans le bol. Détaillez le saumon en gros dés. Ajoutez ces dés dans le bol. Mélangez.
3 min      
2      
3
A l'aide d'un emporte pièce, découpez les 6 grands ronds et disposez-les dans les empreintes. Vous pouvez aussi utiliser un moule à tarte.
Versez la préparation par-dessus. Répartissez le gruyère râpé sur chaque empreinte et enfournez pendant 25 min.
Bon appétit !

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