Étape 1

Couper le pied de brocolis en petites fleurettes, puis les rincer
Précuire à la vapeur les fleurettes durant 5 minutes environ puis stopper la cuisson en les rafraîchissants sous l'eau froide
Réserver

Étape 2

Préchauffer le four à 180°

Peler et mixer l'échalote.
Dans une poêle sans matière grasse , faire revenir échalotes et lardons durant 5 mn environ

Étape 3

Etaler la pâte sur la ROULPAT , poser le moule TARTE COURONNE à l'envers sur la pâte de façon à découper tout autour
Poser le moule sur une plaque alu perforée, le garnir de la pâte
Entailler au niveau du centre afin de pouvoir rabattre les pointes après dépose de tous les ingrédients

Étape 4

Dans le pichet, fouetter les oeufs , la crème fraîche, le sel et le poivre

Garnir le fond de tarte des fleurettes de brocolis , rajouter les échalotes et les lardons puis verser le mélange du pichet

Enfourner pour 35 mn ( en fonction de votre four)


Astuce : le brocolis peut être remplacé par un blanc de poireaux
on peut également rajouter d'autres épices
si vous faites votre pâte maison la tarte n'en sera que meilleure