La pâte peut être réalisée au i-cook'in ou autres robots ou à la main ou achetée toute prête

REALISATION PATE A TARTE
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Mettre les farines, le beurre et le yaourt grec dans le bol du i-cook’in.
Mélanger 30 secondes, vitesse S

Ajouter l'eau froide et mélanger 15 secondes - vitesse 5

A la sonnerie, pétrir 10 secondes

Etaler votre pâte sur la "toile de cuisson", vous pouvez dépasser la toile car les bords seront replier par la suite.
Répartir le pesto rouge sur la pâte à 4 cm du bord.

Couper les courgettes en rondelles très fines (2 mm) à l'aide de la petite mandoline, les positionner en rosaces sur le pesto
Ajouter les tomates cerises coupées en 2 au milieu, parsemer d'épices du soleil, sel et poivre
Rabattre les bords de la pâte sur les courgettes.
Pour un joli rendu, humecter avec le lait le bord de la pâte et saupoudrer de graines de votre choix, pour moi ce sont des graines de colza torréfiées

Cuire à 210° pendant 15 min puis 10 min environ à 190°
Le temps peut varier selon le contenant utilisé (toile silpain, moule silicone, plat à four...)

A la sortie du four, vous pouvez couper en 2 une boule de burrata que vous posez sur la tarte chaude.
Arroser d'un filet d'huile de colza torréfiée ou autres (facultatif)

Attendre 10 min puis démouler sur une grille pour éviter que la tarte ramollisse.

Vous pouvez accompagnée cette tarte d'une salade de tomates cerises assaisonnée à l'huile d'olive, vinaigre balsamique et poivre parfumé

Bon appétit 😋