Préparer le cookie : préchauffer le four à 180 degrés Dans un cul de poule mélanger le sucre et le beurre. Ajouter l'œuf et mélanger. Ajouter la farine et la levure et mélanger. Ajouter les pépites de chocolat et les noix et mélanger. Verser l'appareil obtenu dans le moule tarte renversée en répartissant bien la pâte et enfourner pour 20-25 minutes. A la sortie du four, démouler dans un plat.

Préparer la chantilly : dans un cul de poule monter la crème en chantilly avec la mascarpone et le sucre glace, ajouter le chocolat haché et pocher sur la tarte refroidie. Pour la déco : détailler des morceaux de poires à l'aide d'un vide pommes et les placer sur la tarte, ajouter des morceaux de Ferrero Rocher. Conseillère, je vous offre 5 euros sur votre première commande sur la boutique en ligne avec le code CELINEPIPAUD