Tarte / Galette au sucre & praline

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Tarte / Galette au sucre &  praline Recette créée le mardi 25 avril 2017 à 16h25

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

3 min 30 s

Préparation 1

Ingredients
50 gramme(s) de lait

50 gramme(s) de lait

125 gramme(s) de beurre

125 gramme(s) de beurre

1 sachet levure sèche gourmandises

1 sachet levure sèche gourmandises

2 oeufs

2 oeufs

70 gramme(s) de sucre

70 gramme(s) de sucre

250 gramme(s) de farine gruau d'or t45

250 gramme(s) de farine gruau d'or t45

3 étapes
1
Mettre dans le bol le lait, le beurre et la levure
50 s      
40 °C      
2      
2
Ajouter les œufs, le sucre et la farine puis mélanger
40 s      
2      
3
Pétrissage de la pâte

Mettre la pâte très collante dans le moule a tarte cannelé demarle puis répartir la pâte avec l'aide du racloir
Recouvrir d'une toile SILPAT puis laisser gonfler 2H

Après le temps de pause, préchauffer le four à 175°
Faire des trous avec le doigt et déposer plein de petits morceaux de beurre puis parsemer généreusement de sucre fin
Enfourner environ 20 min

On peut aussi ajouter des copeaux de chocolat, des pralines ou de la crème en fonction des goûts voir même 2 saveurs d'un coup
Petrissage :    
2 min      
Bon appétit !
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1 commentaires
valeriem_8e8a
valeriem_8e8a

tres réussie pour une premiere ! n'ayant pas le moule a tarte demarle j'en ai pris un classique.La pate est epaisse, mais agreable en bouche, pas etouffante surtout. la prochaine fois je mettrais plus de sucre et de creme ...